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La Ciencia está presente en multitud de actividades de la vida cotidiana sin que seamos conscientes de ella.
Aquí tienes un ejemplo:
¿Por qué hierve el agua a menos temperatura en la montaña y a más temperatura en la costa?
La temperatura de ebullición del agua se ve afectada por la presión a la que ocurre el proceso. De esta forma, variaciones de presión darán lugar a variaciones en el tiempo de cocción. En la costa, se alcanza el punto de ebullición a más temperatura y el agua tarda menos en hervir. En el caso de la alta montaña, donde hay más presión o en una olla exprés, donde la presión alcanza 2 atmósferas, la temperatura de ebullición sube hasta 125º, con lo que los tiempos de cocción se dividen por 4.
Para saber más, pincha sobre la siguiente imagen
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